にわのパン - たまごで人を幸せに

conceptたまごで
人を幸せに

デイリーファームのたまご作りのこだわりや美味しさを伝えたいと始めた、
新鮮たまごとスイーツのお店「ココテラス」。
ふんわり温かな料理でたまごの楽しさや温かさを伝えたいと始めた、
たまご農家のキッチン「レシピヲ」。
ココテラスの丘は「たまごで人を幸せに」の思いのもと、たまごの可能性を広げるため、少しずつ歩んできました。

たまごは日常に欠かせない食材です。
もっと皆様の生活に寄り添って、たまごのよさを実感し、楽しんでいただくにはどのようにしたらよいだろうか。
たまごにピッタリで、特別でなく、気取らず、より身近に生活に溶け込める。
食材の良さやそのつくり手の思いを感じられるもの。

そこでたどり着いたのは、パン屋さん。
その名も「にわのパン」。

「たまごとパン」
「パンとあなた」

パンは日常と親しみやすく、たまごとの相性ピッタリ。
小麦や野菜、果物などの生産者さんの良さを引き出すことができる。さらには「こんな食べ方もあるよ」と新たな可能性の提案も。

そして何より、パン屋さんに入った時の香りは人を幸せにしてくれる！

「にわのパン」のパンには
たまご作りに込められたこだわりや、
素材を作る生産者さんの丁寧な仕事が
込められています。

わたしたちは手間を惜しまずパンにして、
「たまごとパン」が、「パンとあなた」がつながる
二つのストーリー（物語）を「にわのパン」に込め、
お届けいたします。

そして、この場所で、たまごだけでなく、新たな出会いを広げていきたい。
「ココテラスの丘」の名の通り、ココからテラしていく場所として。

news

2024.04.11

【催事情報】4/28 半田赤レンガマルシェ
2024.04.11

【催事情報】4/18 東別院マルシェ
2023.12.26

【「ディスカバー農山漁村(むら)の宝」優秀賞を受賞】

aboutパンについて

たまごの話

緑に囲まれ海が見渡せる丘の上で、私たちはにわとり達を育てています。
健康の源は「食」。それは人もにわとりも同じです。
私たちのにわとりには、独自の「植物蛋白飼料」を与えて育てています。
よいたまごを産むためには健康なにわとりを育むことが何より大切。
にわとり達の様子は日々変化します。
気温や湿度が快適か、食事や水のとり方はどうか。
それによってお世話の仕方を変え、毎日にわとり達に向き合う。
こうした積み重ねにより安心安全でおいしいたまごが生まれるのです。

パンの話

にわのパンでは無添加の生地ですべてのパンをつくります。
そして使用するカスタードクリームはもちろん
カレーパンのフィリングのカレーやあんこも手づくりです。
そのわけは、食べものはいのちにつながるものだから。
私たちはその責任をこころにとめて、
手間をかけることをいとわず、
あなたの暮らしによりそうパンをお届けいたします。

パンの材料には、地元愛知県産の小麦粉を中心に使用。
知多半島産の常滑牛乳や、しらす、お野菜など、
地元の皆様に還元できるよう地産地消を目指しています。

わたしたちの想い

にわのパンを通して、もっともっと、お客さまの日常に寄り添いたい。
手作りの愛情がこもったパンを、直接みなさまにお届けしたい。
そして、美味しいパンを食べながら、お客様の会話に花が咲くといいな。
小さくてもいいので、少しでもいいので、何かお客様のしあわせのお手伝いができるといいな。
にわのパンがそんな存在になれるように、日々精進してまいります。

menuメニュー紹介

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morning plateモーニングプレート

素材にこだわったモーニングプレート。
素材のおいしさをお楽しみいただけます。是非お召し上がりください。

¥1200

reservationご予約について

前営業日までのお電話or店頭にて、パンのご予約を承ります。
前日までのご予約は、お一人様1種類5個までとなっておりますが、
一週間前のご予約でしたら10個以上のご予約も承ります。

当日のご予約は現在承っておりませんので、ご了承くださいませ。

LINEからも予約ができます

shop店舗情報

伊勢湾を望む自然の景色を眺めながら、
イートイン（約２０席）もご利用頂けます。

２階のイートインは、伊勢湾を見渡す大景色がお迎えいたします。セントレアから飛び交う飛行機に、大きな貨物船に、春には桜の並木道が。移りゆく美しい日本の四季をお楽しみください。
２階のイートインからの大自然の景色。天気がいい日は、伊勢湾の向こう側の山まで、綺麗に見えます。夏は真っ青の空にふさふさの緑が広がり、秋には黄金色のお米たち。冬には雪景色に身を包み、春には満開の桜たちが。まるで絵画のような、自然の美しさを感じることができます。
２階のイートイン席。こちらのお席も、ご自由にお使いいただけます。個室ではないけれど、少し特別感のあるお席になっております。
吹き抜けの店内は開放感があり、自然の光が差し込みます。気持ちのいい空気の流れを感じながら、ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。
お客様にお選びいただきましたパンは、スタッフが丁寧に包装させていただきます。
店内のショーケース。定番商品から、季節の商品までご用意してお待ちしております。
１階から見上げると、空しか見えない設計になっております。それは、大地の恵みを建物を通じて感じて欲しい、という願いを込めて。
にわのパンの入り口からお庭まで。今日はどんなパンに出会えるか、ワクワクしてもらえたら嬉しいな、という願いを石畳みに込めました。
にわのパンの建物は、シンプルに。主役はパン。大地を感じるように。そんな設計士さんの想いが込められています。
にわのパンのロゴマークに込められた想い。それは、太陽と、空と、大地。そして卵、クリームパン、にわのパン。いろんな想いがこもったにわのパン。今日も皆様の笑顔と幸せを願って、パンを作ります。